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西湖醋鱼这道菜是有多难做?作为一名资深的杭州吃货,有记者曾参加过楼外楼的技术比武,其中就有西湖醋鱼。本以为同在一个厨房工作的同事,烧出来的味道应该大同小异,可是一品尝才知道,同一条件下,不同厨师烧出来的西湖醋鱼,各自竟有明显不同的色香味。
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